Enzyme sind Eiweiße, welche die biochemischen Reaktionen im Stoffwechsel des Körpers beschleunigen. Bei der Verdauung zum Beispiel sind Enzyme aktiv, die Nahrungsmolekülen aufspalten.
Die Behandlung mit Enzymen hat eine lange Tradition. Moderne Enzymtherapeuten gehen davon aus, dass Enzyme, die sie in hoher Dosis anwenden, entzündungsfördernde Stoffe abbauen und die Immunabwehr aktivieren, damit rheumatische Erkrankungen, Virusinfekte und auch Krebserkrankungen vom Körper besser kontrolliert werden.