Der Mensch braucht seine Mosaiksteine fuer die  Körperstruktur und all seine Energie, um zu entstehen, zu wachsen, sich zu vermehren, zu arbeiten, zu lieben und allen Widerstaenden gewappnet zu sein....

Die Lebensmittel gehorchen diesen 2 notwendigen Faktoren : Der Struktur und der Energie. Besonders der energetische Aspekt ist hervorzuheben, denn die Lebensmittel sind aus Sonnenenergie entstanden, gespeichert in Kohlenstoffbindungen. Dies ist der Fotobiosynthese (mit Chlorophyll) in unserer Pflanzenwelt zu verdanken. Die Pflanzen nehmen CO 2 aus der Luft auf, zudem Wasser und Sonnenstrahlen , um die Atome aus Wasser und Kohlenstoff zu binden. Daraus bilden sich die Moleküle, die die grundlegende Struktur unserer Ernährung (später die Lebensmittel) darstellen.