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Serotonin

25.11.2010
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Serotonin wird in Darm und Gehirn gebildet. Es zählt zu den „Glückshormonen“. In den Wintermonaten wird es vermindert gebildet, da auch UV-Licht eine unterstützende Wirkung auf die Serotoninbildung hat.
Lebensmittel, die direkt Serotonin enthalten, weisen dieses nur in Spuren auf. Deshalb soll man einen Serotoninbildner über die Nahrung aufnehmen. Das ist Tryptophan, eine essentielle Aminosäure (Eiweißbausteine, die der Körper nicht selbst synthetisiert, sondern nur über die Nahrung aufnehmen kann).

Wenn man schnelle Hilfe im Stimmungstief braucht, isst man am besten  einen Riegel Schokolade. Aber nicht zu viel davon, da sonst der Blutzuckerspiegel und somit andere Hormone dereguliert werden können, und in der Folge ein erneutes Stimmungstief eintreten könnte.
Eine langsamere, aber gleichmäßige Wirkung auf Stimmungslage und Blutzuckerspiegel haben Vollkornprodukte.
Auch mit Obst und Gemüse „tun Sie Körper und Seele etwas Gutes“. Deshalb sollten Sie 2-3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst (außer abends)  pro Tag essen.
Wichtig sind auch frische Luft und Bewegung. Nehmen Sie sich in der dunklen Jahreszeit bewusst Zeit, sich im Tageslicht zu bewegen, tief durchzuatmen und sich auf  Ihre „seelische Mitte „ zu konzentrieren.

Lebensmittel die Tryptophan oder Serotoninspuren enthalten sind:
- Schokolade
- Vollkornprodukte:  Amarant, Dinkel, Weizenkeime, Hirse
- Obst, am besten gereift: Feigen, Papaya, Ananas, Bananen
- Avocado, Mais
- Cashewkerne, Paranüsse
- Sojaprodukte
- Kartoffeln
- Milch, Quark, Käse
- Fleisch, Fisch
- Gewürze: Zimt, Nelken, Koriander, Peperoni, Basilikum, Thymian, Rosmarin

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