I prebiotici sono integratori alimentari a base di oligosaccaridi (zuccheri a catena corta, come ad esempio l'inulina) estratti dalla frutta e dalla verdura. Essi costituiscono il nutrimento preferenziale ed esclusivo dei microrganismi intestinali “buoni”, per cui favoriscono lo sviluppo di una flora microbica intestinale sana. Dalla fermentazione batterica dei prebiotici hanno origine gli acidi grassi a catena corta, che sono l’alimento migliore per le cellule del colon.

Vanno evitati I FOS (frutto-oligo-saccaridi) di origine industriale, perché possono dare gonfiori addominali ed altri disturbi.